נובמבר 23, 2016

לאור ההצלחה של הקורס החדש ללימוד הכנת גבינות שנפתח בבית מ.ט.י גליל מערבי קריות ,
בעכו והוא מיועד להקנות למשתתפים ידע עיוני ומעשי לייצור גבינות איכותיות
מכינים גבינות במ.ט.י.
הלימודים בקורס לייצור ביתי של גבינות, מיועד לכל המעוניינים לרכוש ידע וניסיון בסיסי בייצור גבינות רכות וקשות, לבעלי צימרים שרוצים להגיש גבינות ללקוחות שלהם, וגם ליזמים צעירים המעוניינים לפתוח עסק בתחום", עם פתיחת הקורס "בעקבות הביקוש הרב פתחנו מחזור נוסף שיחל לקראת סוף חודש דצמבר .
הקורס ברובו מעשי, אך כולל חומר תיאורטי. כגון: מבוא לעולם החלב, תהליכי ייצור ושיווק, בקטריולוגיה של החלב ועוד.
במהלך המפגשים יכינו המשתתפים מוצרי חלב ניגרים כיוגורטים, גבינות למריחה, ריקוטה, גבינות למילוי ועוד.

את הקורס מעבירה , סוזנה סירגנט, מהנדסת המזון, המתמחה בתחום החלב מזה מלמעלה מ 20 שנה ומשמשת גם כמרצה במרכז לשיתוף והדרכה חקלאית בינלאומית CINADCO. בתום הלימודים בקורס ייצור גבינות ביתיות, יוכלו הבוגרים והבוגרות ליהנות מהכנת גבינות מיוחדות וטעימות במיוחד בצורה עצמאית לחלוטין.

תאריך התחלה: 21/06/2017

ימים בשבוע: רביעי

מס שעות לימוד: 17:00-20:30

מס מפגשים:5 מפגשים סה"כ 25 שעות אקדמאיות

מקום: מטי גליל מערבי – סניף עכו

לפרטים והרשמה :ענת גליק – מטי גליל מערבי 050-3230802 , 04-9814027שלוחה 108 anat@matigalil.org.il